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1. 輸送機主要作用是使物料在輸送過程中均勻分布。主要結構由不銹鋼傳送帶、電機減速機組成，裝機功率為0.37kw。

2. 毛滾清洗機主要用于去除毛發、纖維、雜草、蔬菜根須等較長絲狀雜物。主要結構由毛輥、電機、傳動機構等組成，裝機功率0.55 kw。

3. 氣泡清洗提升機主要用于加工整理后的蔬菜的初步清洗。較臟的蔬菜等進入不銹鋼水槽，由不銹鋼網帶傳輸。運行過程中，網帶下方的氣管產生的氣泡對水及蔬菜進行翻騰，同時氣泡破裂時產生大量超聲波，對蔬菜進行強烈清洗，使臟蔬菜中的大量臟物、雜質被沖洗掉。此水箱的水易臟，要經常更換。機械主要尺寸：7000mm×1400mm×1600mm。增氧泵功率為3kw,出風管（總管）選用Φ63mm不銹鋼管，所有支管選用Φ25mm不銹鋼管。不銹鋼管道泵為3kw，循環管道選用Φ63mm不銹鋼管做總管，支管選用Φ32mm不銹鋼管，并裝有可調節噴嘴。配有不銹鋼副水箱，上面有不銹鋼過濾篩網。采用變頻調速調整網帶運行速度，傳動電機功率：2.2KW。配有電機防護罩。機械支架底部裝有不銹鋼調節螺桿，以便調整水平度。

4. 螺旋漂燙機清洗干凈的蔬菜進入漂燙機，隨著螺旋板的旋轉推進在水中向前運動，并始終處于98±2℃的熱水中。為了滿足不同品種的蔬菜不同的漂燙時間，采用變頻調速調整螺旋轉速以達到規定的漂燙要求。螺旋漂燙機由不銹鋼沖孔螺旋桶、帶有箱蓋的箱體、傳動機構、蒸氣管道及其附件、水溫檢測裝置等組成。裝機功率：1.5kw。

5. 常溫水冷卻機常溫水冷卻機可使漂燙后的蔬菜較快降溫，確保蔬菜的色質和口味，同時沖去表面的菜汁及其它漂燙后產生的如豆衣、泡沫等雜質。蔬菜等進入水槽，由不銹鋼網帶運輸。運行過程中，由網帶下方的氣管產生的氣泡對蔬菜進行翻騰以便漂燙后的蔬菜較快降溫。逆網帶運行方向的水流將豆衣等沖去，在冷卻裝置前端有噴淋水冷卻，除去大量熱量，為冰水冷卻機節約冷量。

6. 冰水冷卻機操作時應首先將冰水冷卻機水箱內注滿水，然后開啟供液、回氣閥門，同時啟動攪拌電機，隨時觀察溫度計，待水溫達到＋5℃以下時，即可投入正常運行。蔬菜在冰水中冷卻到＋12℃以下。傳動電機功率：1.5kw。箱體支架75×45×2mm。冰水循環用電機功率2.2Kw。

7. 振動瀝水機機架選用75×45mm不銹鋼管加工成型；選用不銹鋼板（δ：2.0mm）沖孔做物料瀝水板。采用高頻振動濾水，減少進入單凍機的水份，防止凍品粘連。振動濾水機的主要結構由不銹鋼支架、彈性機構、振動電機、沖孔瀝水板組成。裝機功率為0.5kw。

8. 提升機提升機使蔬菜輸送到振動布料機上，同時在提升過程中瀝干表面水分。電機功率：1.5kw。所有機械支架底部裝有不銹鋼調節螺桿，以便調整水平度。

9. 振動布料機用于向流態化速凍機均勻布料。主要由機架、振動電機、篩體等部件組成。電機配置：0.25kw振動電機2臺。